Petits encas de la rentrée… à croquer !

21/08/2015

Pour vous aider à reprendre le rythme effréné de la rentrée, nous vous avons dégoté des petits encas auxquels nous avons ajouté la petite touche de Route Gourmande des Basques qui leur manquait. Ces 5 recettes de sandwich, bagel, tartine, burger et tacos sont parfaites pour garnir les lunch box de vos pauses déjeuner prises sur le pouce, au bureau ou dans la nature. Préparées en quelques minutes, vous passerez plus de temps à les croquer qu’à les concocter !

Sandwich au magret de canard, tomates séchées, roquettes et pignons de pin

sandwich le perigourdinLe magret de canard Arnabar (pour la touche basque), se marie à la perfection avec les pignons, la tomate séchée, la roquette et le vinaigre balsamique. Le pain de campagne lui apporte une pointe de nature qui rassasie vos estomacs et régale vos papilles.

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Bagel chèvre miel, jambon cru et roquette

bagel chèvre miel de cook with loveMoins classique, le moelleux du bagel saupoudré de graines de pavot croustillantes accueille de généreuses tranches de jambon du Kintoa de chez Pierre Oteiza. La touche finale ? Le tout est arrosé de tendre miel basque de chez Loreztia. Un pur délice !

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Tartine basque de Philippe Etchebest

Tartine basque du Chef Philippe EtchebestUne petite merveille de croustillant et de fondant imaginée par Philippe Etchebest lors de l’émission cauchemar en cuisine. Garnie de jambon, fromage de brebis (Agour, notre préféré), de jambon du pays, et saupoudré de piment d’Espelette Lurretik, elles sentent bon le soleil du Pays basque et sauront vous dynamiser !

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Burger à la truite de Banka et chou rouge

Burger truite de atasteofmylifeCe burger de la mer – garni de truite de Banka – apporte fraîcheur, équilibre et légèreté à ce plat traditionnellement très calorique. Une raison de ne pas de priver de ce délice même si vous surveillez votre régime alimentaire. Le fondant de la truite et le croquant du chou rouge font des merveilles en bouche et appellent à la gourmandise  !

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Tacos façon pain bagnat au thon, anchois et fromage de brebis

Tacons façon pain bagnatCette recette marie les saveurs du Mexique – avec ces célèbres tacos – à la fraîcheur de la mer et au fondant du fromage de brebis Agour. Un mélange inattendu qui réveille les papilles et nous fait fondre !

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Alors, quel petit encas garnira votre prochaine lunch box ?

 

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