Recette : la tartine du berger au fromage de brebis Ossau-Iraty

22/06/2012

Recette de la tartine du berger, par AgourVoilà une bonne idée de recette au fromage de brebis du Pays Basque pour un petit repas improvisé. Merci à la Fromagerie Agour d’Iraty (meilleur fromage du monde quand même !) pour cette bonne idée, facile et rapide !

Pour votre tartine du berger, il vous faut :

 

- 1 tartine de pain de campagne
- 1/2 tomate
- 1 gousse d’ail
- 1 tranche de jambon de pays (du Kintoa par exemple)
- 1 tranche de 100 grammes de fromage de brebis Agour (6 mois)
- 3 tomates cerise
- 1 poignée de roquette
- Quelques pignons de pin

 

C’est parti !

Grillez légèrement votre tartine de pain de campagne
Frottez la tartine avec de l’ail et la demie tomate
Posez la tranche de jambon sur la tartine, et parsemez de quelques rondelles de tomates cerise
Disposez par-dessus la tranche de brebis pas trop épaisse
Passez la tartine au four jusqu’à ce que le fromage soit légèrement fondu
Servez dans une assiette avec la roquette et décoré de quelques pignons de pin.

Bon appétit !

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