banka
La truite de Banka dans tous ses états : maroquinerie et gastronomie
Vous connaissez déjà la truite de Banka élevée à la ferme aquacole de la famille Goicoechea. Réputée et recommandée par les meilleures tables, saviez-vous que sa chair délicate n’est pas le seul atout de la dame des rivières ?
Le tannage de peau de truite de Banka
Utiliser la…
06/10/2015

La Vallée des Aldudes
La Vallée des Aldudes est un petit coin de montagne basque qui a su cultiver son authenticité et conserver tout son caractère. Une nature préservée vous y attend si vous avez envie de venir écouter le silence et de vous laisser envoûter par les panoramas offerts par les nombreux sentiers de randonnées.
Vous…
16/12/2014

Métier : pisciculteur à Banka
Un jour, en me rĂ©veillant, je me suis demandĂ©… on ressent quoi quand on est pisciculteur dans le cadre fĂ©erique de la vallĂ©e de Banka ? Cette question m’a trottĂ© dans la tĂŞte toute la journĂ©e. Alors je suis parti interviewer François, pisciculteur et spĂ©cialiste de la truite Ă Banka pour qu’il nous livre…
13/09/2013
