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La truite de Banka dans tous ses Ă©tats : maroquinerie et gastronomie
06/10/2015
Vous connaissez dĂ©jĂ  la truite de Banka Ă©levĂ©e Ă  la ferme aquacole de la famille Goicoechea. RĂ©putĂ©e et recommandĂ©e par les meilleures tables, saviez-vous que sa chair dĂ©licate n’est pas le seul atout de la dame des rivières ?   Le tannage de peau de truite de Banka Utiliser la…
La Vallée des Aldudes
16/12/2014
La VallĂ©e des Aldudes est un petit coin de montagne basque qui a su cultiver son authenticitĂ© et conserver tout son caractère. Une nature prĂ©servĂ©e vous y attend si vous avez envie de venir Ă©couter le silence et de vous laisser envoĂ»ter par les panoramas offerts par les nombreux sentiers de randonnĂ©es. Vous…
MĂ©tier : pisciculteur Ă  Banka
13/09/2013
Un jour, en me rĂ©veillant, je me suis demandĂ©… on ressent quoi quand on est pisciculteur dans le cadre fĂ©erique de la vallĂ©e de Banka ? Cette question m’a trottĂ© dans la tĂŞte toute la journĂ©e. Alors je suis parti interviewer François, pisciculteur et spĂ©cialiste de la truite Ă  Banka pour qu’il nous livre…