canard

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[RECETTE] On prend des forces à la Maison Oppoca avant les Fêtes de Bayonne !
21/07/2017
Dernier week-end de « repos » avant la folle semaine des F√™tes de Bayonne Edition 2017 ! Alors pour prendre des forces et surtout se faire plaisir avec un bon petit plat, notre fid√®le partenaire La Maison Oppoca √† A√Įnhoa, s’occupe de tout et…
Métier : éleveur de canards
30/10/2012
Foie gras, confit de canard, magret… Si on conna√ģt bien le produit fini, on ne conna√ģt pas forc√©ment le m√©tier d’√©leveurs de canards, ses richesses, ses contraintes. Rencontre avec Mixel Curutchet-Etchart, √©leveur de canards de la Ferme Arnabar √† Oss√®s.   Bonjour Mixel. Dites-nous, √©leveur de canards, est-ce un m√©tier aux multiples facettes…