Fromage de brebis

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C’est la reprise pour l’Ossau-Iraty !
20/12/2016

DĂ©cembre rime avec fabrication d’Ossau-Iraty !!

Et oui, c’est la reprise …!

Notre fromage de brebis basque est un produit unique, qui ne se fabrique pas toute l’annĂ©e.

Le dĂ©but de la fabrication de l’Ossau-Iraty coĂŻncide avec les premières ventes des agneaux. C’est

Le fromage de Brebis Agour et le coing se disent « oui »
16/10/2015
Avec l’automne, le temps du ramassage des coings est de retour. C’est aussi l’occasion de dĂ©guster une savoureuse pâte de coings accompagnĂ©e de fromage basque au lait de brebis de la Fromagerie Ă©cologique d’Irati Agour. Quelle belle association, certainement la meilleure ! Voici le secret de fabrication du fameux « membrillo » espagnol que l’on…
La traite des brebis en Ossau Iraty
27/02/2015
Quand vous dĂ©gustez le tendre fromage Agour – AOP Ossau Iraty – au goĂ»t fruitĂ© et aux tendres notes de noisette, vous demandez-vous quelle est son histoire ? Parce que nous pensons aux plus curieux des gourmands, nous remontons le temps pour nous faufiler jusqu’au pis de la brebis manech, lĂ  oĂą la folle aventure…
Recettes Ă  base de miel
25/11/2014
Le miel, on le déguste en toute saison, mais c’est en hiver que l’on apprécie encore plus sa douceur et ses bienfaits. En cuisine, il remplace non seulement le sucre mais apporte aux plats une saveur incomparable et de jolies couleurs ambrées. Alors aujourd’hui, nous vous proposons des recettes à base de Soufflé au fromage de brebis et aux cerises noires
22/05/2012
Un petit dîner en amoureux ? Voici une recette aux produits basques qui fera fondre de plaisir la personne que vous voulez séduire (ça rime !). Cette recette vous est offerte par Pierre Oteiza. Ingrédients pour 3 personnes : 150 g de fromage de brebis
Confiture de cerises…