sagarno

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11/01/2017 : la saison du Txotx est lancée !!
11/01/2017
De chaque c√īt√© de la fronti√®re Franco-Espagnole, les Basques attentent avec grande impatience, le mois de Janvier… Alors certes, les petits basques du Sud (sous entendu, du Pays Basque c√īt√© Espagnol) sont impatients d’accueillir les Rois Mages, en d√©but du mois. Mais pour les plus grands, c’est l’ouverture du Txotx !! Mais qu’elle
Des bulles à Ascain : cidre et bière basques
23/09/2015
A Ascain, quelle chance ! On a le choix des bulles : cidre sagarno ou bi√®re. La Cidrerie Txopinondo et la¬†Brasserie Akerbeltz, 100 % basques et artisanales, proposent de d√©couvrir la d√©licatesse de ces p√©tillements de gaz carbonique en version pomme ou c√©r√©ales. D√©couvrons…
Recettes de smoothies farfelus à la mode basque
07/08/2015
Les sp√©cialit√©s basques de La Route Gourmande des Basques passent en mode givr√© ! Et rien de tel qu‚Äôun smoothie bien frais √† base de miel, de jambon, de piment d‚ÄôEspelette, de Sagarno, de fromage, pour appr√©cier nos gourmandises √† la paille les doigts de pied en √©ventail ! Voici une s√©lection des recettes qui…
5 boissons basques à croquer !
09/07/2015
Vous aimez siroter les vins, cocktails, Sagarno et liqueurs du Pays basque (avec mod√©ration) ? Mais y avez-vous d√©j√† croqu√© ? Pas encore ? Pour y rem√©dier voici 5 recettes gourmandes √† base de boissons basques √† racler avec le dos de la cuill√®re !   Tarte au chocolat caramel de cidre
Kukuaren Kupela édition 2015 chez Txopinondo
03/03/2015
L’arriv√©e du printemps – samedi 21 mars – nous am√®ne son lot de douceurs : le chant des oiseaux au petit matin, le soleil qui s’attarde sur le flancs de nos montagnes plus longtemps, les temp√©ratures qui se radoucissent, les fleurs qui nous √©blouissent…et avec elles la Cuv√©e du Coucou version 2015 √† d√©guster au…
Txotx Berri 2015 chez Txopinondo !
23/01/2015
Samedi 31 janvier 2015 √† partir de 20h , place √† l’ouverture OFFICIELLE du Txotx Berri de chez Txopinondo. Au programme : - Pr√©sentation du Sagarno nouveau – l√©ger, √† la robe ambr√©e et aux reflets jaune d’or – en exclusivit√© issu des pommes de la derni√®re r√©colte 2014. - D√©couverte des nouveaut√©s…
Recette de coquilles Saint-Jacques au Sagarno
28/02/2014
Vous aimez les fruits de mer, le Sagarno (cidre basque), le jambon du Kintoa et le piment d’Espelette ? Mais vous n’aviez jamais pens√© √† tous les m√©langer ? Nous l’avons fait pour vous ! Ingr√©dients pour 4 personnes : - Deux douzaines de coquilles Saint-Jacques - De l’huile d’olive - 4…
Quand automne rime avec ramassage de pommes !
18/10/2013
De septembre √† octobre, de pommes les branches des arbres s’encombrent. Tel aurait pu √™tre le dicton de la p√©riode qui s’√©coule entre ces deux mois. Pour d√©lester les branches des arbres de vos jardins de la meilleure mani√®re qui soit, nous vous avons d√©got√© les 10 r√®gles d’or de la cueillette de…
M√©tier : ma√ģtre de chai dans une cidrerie
17/10/2012
On parle beaucoup des produits mais beaucoup moins des producteurs, ces hommes et ces femmes qui mettent leur √©nergie et leur passion au service de la qualit√© et de la mise en valeur du terroir local. Aujourd’hui, j’ai envie de vous pr√©senter un m√©tier sans doute m√©connu, celui de ma√ģtre de chai. Et…
Moules à la crème et au sagarno
10/10/2012
Des moules √† la cr√®me et au sagarno, une variante simple mais sympa d’un plat plut√īt classique. Le sagarno, notre vin de pomme local, permet de changer du traditionnel vin blanc et de nous offrir une recette de moules typiquement basque ! Ingr√©dients pour 4 personnes - 2,5 kg de moules fra√ģches