truite de banka

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[RECETTE] La truite de Banka fĂŞte l’Ă©tĂ© (et nous rĂ©gale durant la canicule) !
21/06/2017
Vous vous ĂŞtes rĂ©galĂ©s avec la recette du mois dernier ? En ce premier jour d’Ă©tĂ©, et durant cette canicule 2017, notre nouveau partenaire restaurateur Bistro 2 GĂ©nies Ă  Biarritz, vous propose un plat simple, frais et dĂ©licieux, rĂ©alisĂ© avec les dĂ©licieux produits de notre producteur La recette Ă©caillĂ©e des beaux jours printaniers
21/04/2016
Bonjour Ă  tous, Nous sommes sur le point de vous dĂ©voiler la recette du mois d’Avril qui a fait un CAR-TON au Bar du Jardin Ă  Biarritz. Le chef Alexis Bourdrel l’a imaginĂ©e et rĂ©alisĂ©e en mettant en avant la truite de Banka, excellent produit de la ferme aquacole de Banka, sain et…
Cadeau de Noël : La truite sur son 31 !
14/12/2015
Après avoir fait de la Truite de Banka une rĂ©fĂ©rence gastronomique, la famille Goicoechea a choisi de se diversifier dans la maroquinerie avec des pièces uniques enveloppĂ©es par la robe de la reine des cours d’eaux de Banka!
Laissez nous vous parler de ce beau projet devenu réalité, grâce au talent
La truite de Banka dans tous ses Ă©tats : maroquinerie et gastronomie
06/10/2015
Vous connaissez dĂ©jĂ  la truite de Banka Ă©levĂ©e Ă  la ferme aquacole de la famille Goicoechea. RĂ©putĂ©e et recommandĂ©e par les meilleures tables, saviez-vous que sa chair dĂ©licate n’est pas le seul atout de la dame des rivières ?   Le tannage de peau de truite de Banka Utiliser la…
Recettes craquantes 100% feuilles de brick
17/04/2015
Envie d’allier rapiditĂ© et gourmandise dans la rĂ©alisation de vos recettes quotidiennes ? Optez pour la feuille de brick ! Aussi pratique que croquante, elle offre des possibilitĂ©s infinies en termes de garniture. Voici 5 recettes qui nous ont fait craquer. Cornets croustillants au foie gras et figues : garniture sucrĂ©e-salĂ©e rĂ©confortante Pour…
La vallée des Aldudes vous ouvre ses bras !
06/10/2014
Prenez la clĂ© des champs et filez prendre un grand bol de nature et d’air pur dans la VallĂ©e des Aldudes ! Du jeudi 9 au dimanche 11 octobre, ses portes vous seront ouvertes ! Au programme : confĂ©rences, expositions, inaugurations, danses… et surtout dĂ©gustations de produits dĂ©licieusement locaux ! Libre Ă  vous de composer votre menu…
Menu pour savourer le weekend Ă  la basque !
19/09/2014
Le weekend – ensoleillĂ©- approche Ă  grands pas et avec lui les dĂ©jeuners en terrasse entre amis  ! Si vous vous demandez ce que vous allez bien pouvoir cuisiner pour Ă©pater vos amis, voici un menu de caractère bien protĂ©inĂ© et 100% basque pour savourer le weekend de l’apĂ©ritif au dessert ! Bon appĂ©tit !…
L’hiver, saison phare pour la ponte des Ĺ“ufs de truite Ă  Banka !
22/01/2014
L’hiver Ă©voque sĂ»rement pour vous le ski, la luge et la raclette… mais pour nous c’est aussi la saison phare pour la ponte des œufs de truites Ă  Banka ! De dĂ©cembre Ă  janvier les truites femelles expulsent des Ĺ“ufs d’une belle couleur or, plus petits que des Ĺ“ufs de saumon. En quoi ce…