miel

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Recettes de smoothies farfelus Ă  la mode basque
07/08/2015
Les spĂ©cialitĂ©s basques de La Route Gourmande des Basques passent en mode givrĂ© ! Et rien de tel qu’un smoothie bien frais Ă  base de miel, de jambon, de piment d’Espelette, de Sagarno, de fromage, pour apprĂ©cier nos gourmandises Ă  la paille les doigts de pied en Ă©ventail ! Voici une sĂ©lection des recettes qui…
Muffins au miel Loreztia
24/10/2013
Cette semaine la Route Gourmande des Basques a dĂ©cidĂ© d’incorporer une touche de pays basque Ă  la traditionnelle recette anglo-saxonne du muffin. PrĂŞts ? Pâtissez ! Pour cette recette, et pour 8 muffins, il vous faudra :
- 3 cuillères à soupe de miel basque Loreztia
- 3 Ĺ“ufs
- 100…
Quand les fleurs déploient leurs armes de séduction massive sur les abeilles !
04/08/2013
C’est bien connu, les abeilles dĂ©pendent des plantes pour rĂ©colter le nectar, matière première du produit fini : le miel. Mais cette dĂ©pendance est partagĂ©e, les plantes elles aussi dĂ©pendent des insectes et notamment des abeilles pour assurer leur reproduction et donc leur survie.  Mais face Ă  une concurrence sans pitiĂ© exercĂ©e…
Makis gourmands revisités au miel de Bruyère Loreztia
13/05/2013
Envie de changement? Besoin d’Ă©tonner vos amis et vos papilles? C’est le moment de tester une de nos recettes innovantes: celle des makis gourmands 100% sud-ouest! ComposĂ©s de magrets fumĂ©s des Landes, de petits lĂ©gumes glacĂ©s, de miel de Bruyère Loreztia, de vinaigre balsamique ainsi que de pignons de pin…vous n’en…
MĂ©tier : apiculteur au Pays Basque
08/01/2013
Aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous prĂ©senter Maryse, passionnĂ©e d’apiculture. Maryse et son mari Jacques sont producteurs de miels et confitures, mais Ă©galement propriĂ©taires de la Boutik’Expo Loreztia Ă  Bayonne, sur les quais de la Nive.
Pour la route gourmande des basques, ils répondent à nos questions. Apiculteur au Pays Basque,
Le miel et les abeilles du Pays basque
08/08/2012
Loreztia, notre apiculteur prĂ©fĂ©rĂ©, nous offre quelques petites anecdotes consacrĂ©es Ă  l’apiculture, pour parfaire vos connaissances. ComplĂ©tez votre enquĂŞte dans la Boutik’Expo sur les quais de la Nive Ă  Bayonne, Maryse se fera un plaisir de vous y accueillir pour vous parler de l’apiculture au Pays Basque, mais aussi pour vous faire goĂ»ter…
Apéro basque pour épater vos amis !
12/07/2012
L’Ă©tĂ© arrive au Pays Basque ! Pour l’occasion, je vous ai concoctĂ© un billet spĂ©cial ApĂ©ro Basque pour bluffer vos invitĂ©s ! Tapas et pintxos sont au menu bien sĂ»r, mais aussi quelques recettes inĂ©dites et originales avec des produits du Pays Basque, dĂ©nichĂ©s sur la toile ou offerts par les producteurs de la Route…
OpĂ©ration « rĂ©cupĂ©ration d’essaim » !
19/05/2011
J’Ă©tais de passage il y a quelques jours Ă  la Boutik’expo Loreztia pour reconstituer mes rĂ©serves de miel (qui ont tendance Ă  bien vite s’Ă©puiser  ). Maryse m’a alors indiquĂ© qu’Ă  deux pas de lĂ , sur le pont pannecau, Jacques Ă©tait en pleine opĂ©ration « rĂ©cupĂ©ration d’essaim » ! J’y couru donc pour l’apercevoir en…